Fabriquée à partir de jeunes feuilles de thé vert fraîches moulues sur pierre, notre poudre de matcha biologique premium provient de Kagoshima, au Japon, où elle est cultivée au pied des monts Kirishima. Les sols fertiles qui entourent la montagne produisent des feuilles de thé vert délicieuses et de grande qualité.

Toutes les poudres de matcha ne se valent pas. La qualité d'une poudre de matcha se mesure à sa couleur. Le matcha japonais a tendance à avoir une couleur verte plus vive et éclatante grâce à la forte teneur en chlorophylle de ses feuilles. Cela est dû aux méthodes de culture et de récolte, perfectionnées tout au long de la culture du matcha. Les plantes sont ombragées avant la récolte afin de préserver la saveur et les nutriments des feuilles.

Le matcha japonais produit une poudre de meilleure qualité, mais plus chère que celle des autres pays producteurs. Cela s'explique par :

• Processus d'agriculture
• Climat
• Qualité du sol
• Processus de fabrication

Sans OGM. Sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels. Sans sucre ajouté.